「給食の鉄人」決勝５園に選ばれました！

乳幼児向け給食のレシピコンテスト、「給食の鉄人」にゆめの樹保育園なりたにしの調理職員が挑戦し、ピーマンとかぼちゃを使ったマフィン、その名も「乳卵不使用おかしになりたいピーマフィン」のレシピが数百件の応募の中から決勝進出の５園に見事選ばれました！

決勝大会は、12/11（日）服部栄養専門学校で行われます。
調理やプレゼンテーションの様子がYouTube配信されますので、ご興味ある方は「給食の鉄人２０２４」で検索してみてください。

レシピは決勝後にインスタとBLOGで公開予定です！

レシピ誕生ストーリー　～ゆめの樹保育園なりたにし栄養士の思い～

『苦手な食べ物ってなんだろう？』という問いかけをし、子ども達と話し合い、美味しく食べられるようになるための食育活動を行っています。その食育活動の一場面で『おかしになりたいピーマン』という絵本を読み聞かせたところ、おかしになれなかったピーマンの姿をみて「かわいそう…」という言葉が子ども達からたくさん出てきました。絵本では叶わなかったピーマンの願いを、よし！やってみようじゃないか！と考えたのがこのレシピです。

また、並行して、給食室から出た野菜くずを子ども達と一緒に堆肥に変える活動も行っております。その堆肥でピーマンや様々な野菜をプランター栽培し、収穫し、また給食やおやつに使うという食物連鎖を作っています。今後、子ども達から苦手な食べ物を栽培してみたいという声があがれば、それも堆肥を使って栽培する予定です。